Prebióticos & Probióticos

Talvez a área mais vasta a explorar na nutrição moderna. A flora bacteriana é o nosso “segundo cérebro” e não é nenhum exagero. As bactérias, que são vários milhões, coordenam vários proccesos: controlo da glicémia, controlo do apetite, motilidade intestinal, sistema imunitário, entre outros. A fibra estimula o desenvolvimento da boa microbiota intestinal.

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