Intolerantes ao Glúten

Embora se discuta muito sobre a razoabilidade do consumo de produtos sem glúten, o facto é que cada vez mais pessoas manifestam sintomas associados ao seu consumo regular ou pontual. Para além da alergia ou da intolerância, a sensibilidade ao glúten é uma nova entidade clínica que coloca uma parte siginificativa da população que manifesta desconforto com produtos contendo glúten. Estes produtos garantem segurança no seu consumo.

Embora se discuta muito sobre a razoabilidade do consumo de produtos sem glúten, o facto é que cada vez mais pessoas manifestam sintomas associados ao seu consumo regular ou pontual. Para além da alergia ou da intolerância, a sensibilidade ao glúten é uma nova entidade clínica que coloca uma parte siginificativa da população que manifesta desconforto com produtos contendo glúten. Estes produtos garantem segurança no seu consumo.

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